Wie man schnell eine verrückte Menge an Gewicht verliert, während man 4.000 Kalorien pro Tag isst, keine Übung hat und mehr Energie hat, als Sie für möglich gehalten haben.

Sie lesen dies, weil Sie den ganzen Tag abnehmen oder sich nicht wie ein Stück Scheiße fühlen möchten. Egal, ob es 5 lbs, 50 lbs oder sogar 100 lbs sind, ich habe eine Lösung, die Ihnen hilft.

Bitte denken Sie daran, dass ich überhaupt kein Experte bin. Ich bin noch nie richtig in Bezug auf Gesundheit, Fitness oder Ernährung geschult worden.

Ich bin nur ein Student, der einige Bücher gelesen und innerhalb eines Monats über 50 Pfund abgenommen hat und meine Konstitution und mein Leben völlig verändert hat, und das alles ohne große Anstrengung.

In der Tat war die Art und Weise, wie ich abnahm, sehr angenehm und ich fühlte mich rund um die Uhr großartig. Ich lernte einige Grundlagen über den menschlichen Körper und wie man auch einige Mahlzeiten zubereitet.

Die Grundlage für diesen Artikel ist, dass es überhaupt nicht schwer ist abzunehmen, wenn Sie über die richtigen Informationen und Tools verfügen.

Trotz des Zeitalters der Information sind viele Menschen über den menschlichen Körper falsch informiert.

Ich spreche von Menschen, die jeden Tag trainieren und morgens ein halbes Stück Sellerie essen, vor Erschöpfung sterben und sich fragen, warum sie keine langfristigen Veränderungen sehen.

Auch wenn Sie nicht abnehmen möchten, verbessert diese Diät Ihre allgemeine geistige und körperliche Verfassung.

Ich erinnere mich, dass ich mir gedacht habe, als ich zwei Wochen in der Diät war: "Wow, es fühlt sich an, als würde zum ersten Mal in meinem Leben mein Gehirn richtig funktionieren."

Mein hohes Energieniveau war meiner damaligen Arbeit zuträglich. Ich war gerade dabei, ein VR-Startup zu gründen, VU Dream und ich arbeitete bis zu 80 Stunden pro Woche.

Ich bin hier, um herauszufinden, wer in der Lage ist, diesen Artikel zu lesen. Hier sind einige grundlegende Grundlagen zu dieser Diät, bevor wir beginnen.

Grundlage dieser Diät ist Dave Aspreys Bulletproof-Diät.

  • Kein Kalorienzählen oder Schneiden.
  • Übung ist sehr gut für Ihre Gesundheit, aber nicht notwendig für die Gewichtsabnahme.
  • Mehr Energie
  • Besserer Fokus und Konzentration
  • Fettabbau
  • Muskelzuwachs
  • Bessere Laune
  • Steigerung des allgemeinen Glücks
  • Keine Heißhungerattacken mehr
  • Bessere sexuelle Leistung

Schritt 1. Grundlagen und Richtlinien

Verstehe die grundlegende Ernährung und wie dein Körper funktioniert. So viele Menschen befolgen bestimmte Diäten ohne logische Grundlage oder Begründung. Sie müssen lernen, auf Ihren Körper zu hören.

Wenn Sie sich nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels nicht wohl fühlen, sollte Ihnen dies etwas bedeuten. Juckreiz, Erhöhung der Körpertemperatur und Lethargie sind alles Anzeichen dafür, dass Ihr Körper Ihnen sagt, dass es Ihnen nicht gefällt, was Sie getan haben.

Nährstoffreiche Lebensmittel werden oft geopfert, wenn Menschen die Kalorienzufuhr einschränken. Dinge wie grasgefütterte Butter, fetthaltiges Weidefleisch und Organe haben den höchsten Nährstoffgehalt aller Lebensmittel.

Sie sind auch kalorienreich, weshalb falsch informierte kalorienbedrohte Menschen sie meiden. Ohne die richtigen Nährstoffe wird Ihr Körper weder Fett effizient verbrennen noch Muskeln aufbauen. Iss nährstoffreiche Lebensmittel und ignoriere die Kalorien. Es kommt auf die Qualität und Zusammensetzung der Lebensmittel an, nicht auf die Menge.

Es ist 2017 und jetzt sollten Sie die Lästerungsmärchen hinter sich lassen, die besagen, dass Fett schlecht für Sie ist.

Ihr Körper hat zwei Hauptbrennstoffe: Glukose (Zucker) oder Fett.

Die bevorzugte Brennstoffquelle ist Fett, aber unter bestimmten Umständen können wir den Körper dazu bewegen, mehr Zucker als Fett zu verwenden. Manchmal, zum Beispiel wenn man von einem tollwütigen Hund verfolgt wird, ist das eine gute Sache. Es ist jedoch keine gute Sache, wenn Zucker den größten Teil des Tages der Hauptbrennstoff bleibt. Wenn Sie sich auf Zucker verlassen, verbrennen Sie kein Fett.

Der einzige Weg, wie Sie Fett verlieren können, ist, wenn Sie Fett verwenden. Sie verlieren kein Fett, wenn Sie kein Fett verbrennen, auch wenn Sie weniger Kalorien essen und durch Training mehr verbrennen. Sie können Gewicht verlieren, aber der größte Teil des Gewichtsverlusts wird durch fettarme Körpermasse oder Muskelgewebe verursacht, nicht durch Fett.

Eine fettreiche Ernährung lehrt Ihren Körper, Fett anstelle von Zucker zu verbrennen. Es hält Sie auch zufrieden, was Heißhunger verhindert. Stellen Sie sicher, dass Sie hochwertige Fette essen - keine pflanzlichen Öle oder Erdnussbutter.

Gesättigte Fette wie Kokosnussöl und mit Gras gefütterte Butter verursachen keine verhärteten Arterien. Sie helfen Ihrem Gehirn und Ihrem Körper dabei, besser auszusehen. Fette werden für die Bildung von Sexualhormonen wie Testosteron und menschlichem Wachstumshormon benötigt.

Eine fettreiche Diät verhindert Blutzuckerschwankungen und niedrige Energie. Wenn Sie Zweifel haben - essen Sie mehr Fett. Ich esse 60–70% meiner Kalorien aus Fett und habe oft eine Mahlzeit, die nur aus Fett besteht, wodurch mein Stoffwechsel bereit bleibt, Fett als Brennstoff zu verbrennen.

Davon abgesehen ESSEN SIE VIEL FETT. Es werden jedoch nicht alle Fette gleich hergestellt, und Sie müssen sicher sein, dass Sie auch reichlich nährstoffreiche Lebensmittel wie Gemüse erhalten.

(Vollständige Liste der Lebensmittel, die Sie essen sollten, siehe unten)

Abgesehen davon, wenn ich in diesem Artikel etwas erwähnt habe und es bei Ihnen nicht gut funktioniert, geben Sie ihm eine Woche, und wenn keine positiven Ergebnisse auftreten, hören Sie auf. Jeder Körper ist anders. Versuche neue Dinge.

10 Richtlinien für die kugelsichere Ernährung

  1. Beseitigen Sie Zucker und Alkohol. Zucker kommt in vielen versteckten Formen vor, einschließlich Fruchtsäften, Sportgetränken - sogar Saucen und Salatdressings. Sogar natürlich gewonnene Süßstoffe wie Honig, Ahornsirup und Agave können Ihren Blutzucker beeinträchtigen und Sie fett machen.
  2. Ersetzen Sie Zucker durch die richtigen Fette. Das Ersetzen von Süßungsmitteln durch gesunde Fette wie grasgefütterte Butter, Ghee, Gehirnoktanöl, XCT-Öl, Kakaobutter und Kokosnussöl reduziert das Verlangen und gibt Ihnen mehr Energie. Vermeiden Sie schlechte Fette wie Mais, Soja und Rapsöl und instabile mehrfach ungesättigte Fette wie Walnuss-, Flachs- und Erdnussöl.
  3. Wechseln Sie zu grasgefüttertem Fleisch und wild gefangenen Meeresfrüchten. Die Qualität Ihres Essens ist wichtig. Wählen Sie grasgefüttertes Fleisch wie Rindfleisch, Lammfleisch und Bisonfleisch. Weideier, Schweinefleisch, Hühnchen, Truthahn und Ente sind ebenfalls gute saubere Proteinquellen. Iss erhebliche Mengen an Fisch und anderen Meeresfrüchten, aber achte darauf, dass dein Fisch wild ist - niemals gezüchtet!
  4. Körner und Gluten entfernen. Weizen ist ein besonders wichtiges Getreide, das wegen der vielen negativen Auswirkungen von Gluten, einem Protein, das in Weizen und anderen Getreiden enthalten ist, vermieden werden muss. Zu dieser Kategorie gehören aber auch Mais, Hafer, Gerste und andere Getreidearten.
  5. Beseitigen Sie alle synthetischen Zusätze, Farb- und Geschmacksstoffe. Dies beinhaltet Aspartam, MSG, Farbstoffe und künstliche Aromen.
  6. Beseitigen Sie Hülsenfrüchte wie Erdnüsse, Bohnen und Linsen. Wenn Sie Bohnen haben müssen, tränken Sie, keimen Sie (oder gären Sie) und kochen Sie sie selbst.
  7. Entfernen Sie alle verarbeiteten, homogenisierten und pasteurisierten Milchprodukte. Die meisten Milchprodukte enthalten Kasein und Laktose, zwei Verbindungen, die bei vielen Menschen Entzündungen und Verdauungsprobleme verursachen. Mit Gras gefütterte Butter hat aufgrund des aufgewühlten Prozesses, der die Buttermilch aus dem Butterfett entfernt, einen viel geringeren Gehalt an Kasein und Laktose. Die meisten Menschen fühlen sich viel besser darin, Milch, Käse und andere Milchprodukte vollständig zu entfernen. Wenn Sie jedoch einige Milchprodukte behalten möchten, entscheiden Sie sich für fettreiche, rohe Milchprodukte von grasgefütterten Kühen.
  8. Wechseln Sie zu Bio-Obst und Gemüse. Dies ist für einige Pflanzen wichtiger als für andere. Eine vollständige aktualisierte Liste finden Sie in der Arbeitsgruppe Umwelt.
  9. Kochen Sie Ihr Essen wenn überhaupt schonend. Rauchen, Braten und Grillen können die Proteine ​​in Ihrem Fleisch schädigen und Karzinogene produzieren, die an der Oberfläche haften. Am besten kochen Sie Ihr Essen langsam und niedrig, bei oder unter etwa 320 ° F. Verwenden Sie keine Mikrowellen oder braten Sie Ihre Lebensmittel.
  10. Begrenzen Sie den Obstkonsum auf 1–2 Portionen pro Tag. Obst ist kein Gemüse. Bevorzugen Sie Früchte mit niedrigem Fruchtzuckergehalt wie Beeren und Zitronen gegenüber Früchten mit höherem Zuckergehalt wie Wassermelone und Äpfel.

Bonus-Tipp: Genießen Sie Ihr Essen.

Schritt 2. Trinken Sie morgens Butterkaffee und fasten Sie bis zum Mittagessen

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Ja, ich weiß. Vertrau mir dieses mal. Achten Sie nur darauf, Kerrygold Grass-gefütterte ungesalzene Butter zu bekommen. Die meisten Supermärkte führen sie und sind überhaupt nicht teuer. Nachfolgend finden Sie ein Video, in dem der Vorgang erläutert wird.

Ich kann nicht für Aspreys Behauptungen über Kaffee, MCT-Öl und Mykotoxine bürgen, aber für diesen Zweck können Sie jeden Kaffee verwenden und jedes Marken-MCT-Öl ist in Ordnung.

Intermittierende Fasten

Intermittierendes Fasten ist in Biohacker-Kreisen beliebt geworden, weil es ein enormes Potenzial für den Fettabbau aufweist, Krebs vorbeugt, Muskeln aufbaut und die Belastbarkeit erhöht.

Die Grundidee hinter dem normalen intermittierenden Fasten besteht darin, alle Ihre täglichen Mahlzeiten in einem kürzeren Zeitraum zu sich zu nehmen und den Rest der Zeit zu fasten. Dieser Prozess weist Ihren Körper an, gleichzeitig Muskeln aufzubauen und Fett zu verbrennen.

Das Problem ist, dass es nicht jedem gut geht, zu fasten. Wenn Sie ein vielbeschäftigter Unternehmer oder gar ein Student sind, der den ganzen Tag in einem Hochleistungszustand sein muss, kann der Umgang mit Hunger eine Ablenkung sein.

Willkommen bei… .Bulletproof Intermittent Fasting!

1. mTOR

mTOR ist ein wichtiger Mechanismus, der die Proteinsynthese in Ihren Muskeln steigert. Sowohl Bewegung als auch Kaffee erhöhen den Energieverbrauch der Zellen und hemmen gleichzeitig für kurze Zeit den Muskelaufbau (mTOR). Dadurch springt der Muskel zurück und baut sogar noch mehr Muskeln auf, sobald Sie essen.

Es gibt 3 bekannte Wege, um mTOR zu erhöhen. Intermittierendes Fasten, Sport und Kaffee (oder schwächer Schokolade, grüner Tee, Kurkuma oder Resveratrol)

Beim normalen intermittierenden Fasten wird kein Kaffee verwendet, sodass nur einer oder möglicherweise zwei der drei möglichen mTOR-Trigger ausgelöst werden. Kugelsicheres intermittierendes Fasten funktioniert besser, da alle drei Mechanismen verwendet werden können, aber es funktioniert sehr gut (wie Sie sehen können), wenn nur Kaffee und intermittierendes Fasten angewendet werden. Das Coole daran ist, dass ein fettarmes Frühstück Ihren Körper nicht dazu bringt, zu glauben, dass es das Fasten gebrochen hat, sodass Sie trotzdem die Vorteile des Fastens nutzen können. Es ist toll!

2. Ketose

Ein normales intermittierendes Fasten hilft Ihnen beim Eintritt in die Ketose (Fettverbrennungsmodus, der gut für Ihr Gehirn ist), aber dann beenden Sie die Ketose, wenn Sie kohlenhydrathaltige Lebensmittel am Ende des Fastens essen.

Die Verwendung von MCT in Ihrem kugelsicheren Kaffee erhöht die Geschwindigkeit, mit der Sie in die Ketose übergehen, sodass Ihr Gehirn mit Energie versorgt wird, und hilft Ihnen, auch in Gegenwart einiger Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung in der Ketose zu bleiben. MCT ist für diesen Effekt merklich besser als nur mit Gras gefütterte Butter in meinem Kaffee.

So sollte Ihr Diätplan an einem bestimmten Tag aussehen

Schritt 3. Lernen Sie, richtig zu essen

Hier finden Sie eine vollständige Liste der BESTmöglichen Lebensmittel, die Sie täglich zu sich nehmen sollten. Aufgeteilt in Kalorien und die Menge der Portionen.

Gemüse (6–11 Portionen pro Tag!)

  • Bok Choy
  • Rosenkohl
  • Fenchel
  • Sellerie
  • Spargel
  • Brokkoli
  • Blumenkohl
  • Avocado
  • Gurke
  • Koriander
  • Grünkohl
  • Collards
  • Spinat
  • Kohl
  • Radieschen
  • Zucchini
  • Grüner Salat
  • Sommer / Winter / Butternutkürbis
  • Artischocken
  • Grüne Bohnen
  • Möhren
  • Lauch
  • Grüne Zwiebel
  • Petersilie
  • Zwiebel
  • Schalotten
  • Aubergine
  • Pfeffer
  • Tomaten
  • Erbsen

Nüsse & Hülsenfrüchte (2–3 Portionen)

  • Kokosnuss
  • Oliven
  • Mandeln
  • Cashewkerne
  • Haselnüsse
  • Macadamia
  • Pecannüsse
  • Walnüsse
  • Kastanien

Milchprodukte (2–3 Portionen)

  • Bio Gras gefütterte Butter oder Ghee
  • Bio Gras gefütterte Creme
  • Vollfette Rohmilch oder Joghurt aus biologischem Anbau

Protein (4–6 Portionen)

  • Gras gefüttertes Rindfleisch
  • Gras gefüttertes Lamm
  • Weideier
  • Quecksilberarmer Wildfisch (Sardellen, Schellfisch, Petrale Sole, Sardinen, Rotlachs, Sommerflunder, Forelle)
  • Wild gefangene Meeresfrüchte
  • Weideschweinefleisch
  • Weideente und Gans

Stärke (wählen Sie entweder 1 Portion Stärke oder Obst in der Nacht)

  • Süßkartoffel
  • Süßkartoffel
  • Kürbis
  • Butternut-Kürbis
  • Weißer Reis
  • Taro
  • Maniok
  • Wegerich

Obst (wählen Sie entweder 1 Portion Stärke oder Obst in der Nacht)

  • Brombeeren
  • Preiselbeeren
  • Himbeere
  • Erdbeere
  • Blaubeeren
  • Ananas
  • Mandarine
  • Grapefruit
  • Granatapfel

Es gibt keine Kalorienzählung mit dieser Diät. Einfach essen, bis Sie zufrieden und satt sind. Ihre Hauptnahrungsmittelgruppe sollte Gemüse sein, da es sich um eines der nährstoffreichsten Lebensmittel handelt.

Ich mag es, meine Mahlzeiten mit einem Stück Protein, einem Beilagenfett wie Avocado oder Nüssen und 2 verschiedenen Gemüsen zuzubereiten.

Hier sind einige Beispiele von Dingen, die ich gekocht habe.

Schritt 4. Kochmethoden (es ist nicht schwer)

Wenn Sie nicht viel Geld ausgeben und in einer städtischen Stadt leben möchten, ist es fast unmöglich, kugelsicher zu sein und für alle Ihre Mahlzeiten auswärts zu essen.

Sie müssen lernen, wie man auf einer sehr einfachen Ebene kocht. Ob Sie es glauben oder nicht, es ist tatsächlich lächerlich einfach, 5-Sterne-Mahlzeiten bei Ihnen zu Hause zuzubereiten.

Ich bin nicht hier, um Ihnen eine vollständige Anleitung für den Beginn des Kochens zu geben. Für den Zweck dieses Artikels werde ich hervorheben, was Sie beim Kochen in der Küche tun und was nicht.

Wenn du die gesündesten Lebensmittel der Welt nimmst und sie in eine Fritteuse wirfst, ist das Spiel vorbei.

  • Beim Räuchern, Braten oder Grillen von Fleisch entstehen zwei Karzinogene: heterocyclische Amine (HCAs) und polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAHs). HCAs entstehen, wenn Aminosäuren, Zucker und Kreatin bei hohen Temperaturen reagieren. PAK entstehen, wenn das Fett und die Säfte des Fleisches in den Flammen eines offenen Feuers verbrannt werden (z. B. beim Grillen) und sich dann an der Oberfläche des Fleisches festsetzen.
  • Zwei weitere PAK-Quellen sind Autoabgase und Zigarettenrauch. Das ist richtig - das Grillen Ihres Fleisches kann für Ihren Körper genauso schädlich sein wie das Rauchen!
  • Bei einem Garwert von über 30 ° C werden einige dieser krebserregenden Verbindungen aus Fleisch hergestellt. Die Menge hängt von der Temperatur, der Garzeit des Fleisches, den verwendeten Gewürzen und der tatsächlichen Kochmethode ab.

Kugelsichere Zubereitungsmethoden: Garen Sie den größten Teil Ihres Essens so

Roh

  • Der kugelsicherste Weg, ein Fett und das meiste Protein zuzubereiten, ist, es nicht zu kochen - wenn es sicher und machbar ist, es nicht zu kochen. Dies mag Ihnen ein wenig seltsam vorkommen, da viele Ihrer Kalorien auf der Bulletproof-Diät aus tierischen Produkten stammen, aber grasgefütterte tierische Produkte enthalten viel seltener Parasiten, Krankheitserreger und Toxine als solche von getreidefütterten Tieren, so dass ich denke, es ist sicher, sie auf der seltenen Seite zu essen. Die meisten Kochmethoden oxidieren auch empfindliche Omega-3- und Omega-6-Fette und machen sie entzündlich.

Leicht erhitzt

  • Wenn Sie Fleisch kochen, geben Sie es am besten in eine kleine Menge Wasser (um es vor Oxidation zu schützen und die Fette / Säfte zu schonen) bei niedriger bis mittlerer Hitze (um die Beschädigung von Proteinen und die Zerstörung von Nährstoffen zu vermeiden), dicht bedeckt oder für kurze Zeit (um oxidierende Fette zu vermeiden). Egal, welche Methode Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die geringste Menge an Wärme verwenden, um es zu kochen, und lassen Sie es trotzdem gut schmecken.

Al dente gedämpft

  • Dämpfen ist eine der sichersten Zubereitungsmethoden für Fleisch und die beste für die meisten Gemüsesorten. Es schützt die meisten Nährstoffe in Ihrer Nahrung vor Schäden, macht Gemüse und Fleisch schmackhafter und ermöglicht Ihnen, eine größere Auswahl an Gerichten zuzubereiten. Das Dämpfen kann jedoch leicht übertrieben werden. Das Dämpfen Ihres Gemüses in Brei macht es möglicherweise einfacher, es zu essen, aber es zerstört auch viele ihrer Nährstoffe.

Gebacken bei 320 ° F oder darunter

  • Das Backen ist aufgrund der hohen Temperaturen und des verfügbaren Sauerstoffs eine riskantere Kochmethode. Das Erhitzen von Zuckern (auch in Pflanzen) bei hohen Temperaturen über einen längeren Zeitraum kann zu AGEs und freien Radikalen führen, während Backproteine ​​die Proteinbindungen schädigen und die Bildung von giftigem Glutamat verursachen können. Backfette oxidieren. Alle diese Reaktionen führen zu Entzündungen, die Ihre geistige und körperliche Leistungsfähigkeit beeinträchtigen, aber das Backen bei Temperaturen unter 320 ° F verringert das Risiko. Fügen Sie Kurkuma, grüner Tee, Zitrone, Rosmarin, Salbei oder Oregano hinzu, um die Fette in Ihrem Essen auch vor Oxidation zu schützen.

Gekocht oder pochiert

  • Kochendes Wasser verhindert die Oxidation von Fetten und Proteinen, da es den größten Teil des Sauerstoffs verdrängt. Gekochtes Fleisch schmeckt oft nicht besonders gut, eignet sich jedoch gut für Suppen und Fleischgerichte. Gekochtes Gemüse ist gesund und das zusätzliche Wasser, das Sie abtropfen lassen, kann unerwünschte Antinährstoffe entfernen.

Verdächtige Zubereitungsmethoden: Sollte vorsichtig und nicht zu häufig angewendet werden.

Köchelte

  • Das Köcheln verhindert, dass Fette oxidieren, neigt jedoch dazu, Proteine ​​vollständig zu denaturieren. Ein kurzes Köcheln ist in Ordnung, aber ein paar Fleischstücke stundenlang auf dem Herd zu lassen, ist keine gute Idee. Kochen ist auch eine gute Option für Gemüse, solange Sie es nicht zu lange kochen.

Sous Vide

  • Diese Methode, Lebensmittel in einem Wasserbad zuzubereiten, kann dazu führen, dass Fleisch buchstäblich im Mund zergeht. Es ist eine großartige Kochmethode, hat aber auch ein paar Nachteile. Das Hauptrisiko besteht darin, dass BPA und andere Verbindungen aus den von Ihnen verwendeten Plastiktüten in Ihre Lebensmittel gelangen können. Die beste Möglichkeit, dieses Problem zu vermeiden, besteht darin, ein Glas zu verwenden, das vollständig verpackt ist. Dies ist eine unterhaltsame Art zu kochen, die erstaunliche kulinarische Ergebnisse hervorbringt. Sehen Sie, wie Sie sich beim Kochen fühlen.

Leicht gegrillt (nicht verkohlt)

  • Dies verleiht Fleisch ein unverwechselbares Aroma und eine unverwechselbare Textur, während die Toxinbildung auf ein Minimum reduziert wird. Der beste Weg, um Ihr Fleisch zu grillen, ist, dass die Außenseite kaum gebräunt ist, die Innenseite jedoch immer noch mittel-selten bis selten. Dies reduziert die Bildung von Giftstoffen, die durch Verkohlung von Fleisch verursacht werden, und verleiht Ihrem Fleisch dennoch den wunderbaren Grillgeschmack und die Textur.

Langsam kochen

  • Langsames Kochen ist eine einfache und zeitsparende Methode, um Mahlzeiten zuzubereiten, hat jedoch einige Nachteile. Durch langes, langsames Garen wird das Kollagen abgebaut und es entstehen weiche, köstliche Fleischgerichte. Es kann jedoch auch Glutamat und verkochtes Fleisch produzieren. Halten Sie es gut bedeckt und verwenden Sie viele antioxidative Gewürze wie Kurkuma und Rosmarin. Wenn Sie vorhaben, einige Stunden lang etwas Ascorbinsäure (Vitamin C) hinzuzugeben, sollten Sie dies in Erwägung ziehen.

Gebraten

  • Beim Braten wird von allen Seiten viel Hitze verwendet, um Fleisch zu bräunen, wodurch die Proteine ​​denaturiert werden. Braten oxidiert auch Fette und bewirkt, dass sich außerhalb des Fleisches Glutamat bildet, während mehr Nährstoffe in Ihrem Essen zerstört werden als bei anderen Kochmethoden. Es ist in Ordnung, von Zeit zu Zeit ein gegrilltes Gericht zuzubereiten, aber es sollte nicht Ihre Standard-Kochmethode sein.

Schreckliche Kochmethoden

Gegrillt

  • Das Grillen von Fleisch über einer offenen Flamme oder einem Grill macht den Geschmack zwar großartig, verursacht aber auch einige schwerwiegende Probleme. Wenn die Fette auf die Kohlen treffen, bilden sie krebs- und entzündungsverursachende HCAs und PAHs. Die meisten Barbecue-Saucen enthalten auch Zucker und MSG. In den meisten Fällen erzielen Sie einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz, wenn Sie bei niedrigen Temperaturen grillen, wodurch weniger leistungsbeeinträchtigende Toxine entstehen, und wenn Sie Ihre eigene kugelsichere Barbecue-Sauce herstellen.

Verbrannt, geschwärzt oder verkohlt

  • Das Verbrennen, Schwärzen oder Verkohlen von Fleisch oxidiert die Fettmoleküle und macht sie entzündlich. Oxidierte Fette stören auch die hormonellen Signale, wodurch Sie weniger empfindlich auf Insulin und somit fetter werden können. Diese Methoden denaturieren auch Proteine, wodurch sie das Immunsystem reizen und schwerer zu verdauen sind. Sie produzieren auch mutagene und krebserzeugende Substanzen. Schließlich produzieren diese Kochmethoden Glutamat, einen Neurotransmitter, der Gehirnzellen in großen Mengen zu Tode regt. All diese Dinge beeinträchtigen Ihre geistige und körperliche Leistungsfähigkeit und können Sie sogar schneller altern lassen. Iss niemals geschwärztes Fleisch.

Frittiert

  • Frittieren ist eine der schlechtesten Möglichkeiten, um Ihr Essen zuzubereiten, da es Ihr Essen in oxidierten Fetten, denaturierten Proteinen und glykiertem Zucker badet. Die hohen Temperaturen beim Frittieren führen zu einer Reihe toxischer Verbindungen, die das Krebsrisiko erhöhen können.

Mikrowelle

  • Mikrowellenfutter ist vollständig denaturiert, und eine (wenn auch umstrittene) Studie hat gezeigt, dass Mikrowellen Veränderungen bei HDL, LDL und weißen Blutkörperchen verursachen. Mikrowellenöfen erzeugen in der Regel auch starke elektromagnetische Felder in Ihrer Küche. Ich empfehle nicht, sie zu verwenden.

Fazit

Vielen Dank für das Lesen dieses Artikels. Bitte geben Sie an, ob Sie diese Diät ausprobiert haben oder nicht. Ich würde gerne jedes Feedback hören.

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